Weihnachten tierisch schön Alle Tiere die wir lieben / 29. Nov. - 09. Dez. 2018 Landpartie Schloss Bückeburg Hofreitschule Designers House
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Bäckerei Bertermann

Backerzeugnisse in dritter Generation

Bäckerei Bertermann - Backerzeugnisse in dritter Generation


Eine neue Ausgabe unseres Erlebnisshoppings, mit dabei die Bäckerei Bertermann.

 

1. Wer verbirgt sich hinter der Marke Bertermann?

Die Bäckerei Bertermann ist seit 1894 in Familienbesitz. 

Geschäftsführer sind Angela und Martin Haß in dritter Generation. Der Sohn Alexander ist 2018 mit in das Unternehmen eingestiegen. So wird auch in Zukunft die Bäckerei Bertermann ein Familienunternehmen mit Tradition bleiben.

 

2. Was bieten Sie an und was macht das, was Sie anbieten, so besonders?

Auf dem Weihnachtszauber bieten wir unsere handwerklich hergestellten Stollen und Kekse an. Das besondere an unseren Produkten ist, dass diese mit Rohstoffen aus der Region und in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. Unsere Mitarbeiter achten sehr auf die Qualität unserer Produkte und verarbeiten die verwendeten Rohstoffe mit viel Liebe und Sorgfalt nach Familienrezepten zu hochwertigen Backwaren.

Speziell nur für den Weihnachtszauber, wir ein Weihnachtsbrot hergestellt. Dieses Weizenvollkornbrot besteht aus Feigen, Pflaumen, Nüssen und Rosinen. Viele Kunden kommen extra wegen diesem Brot an unseren Stand. 

 

3. Wie heben Sie sich gegenüber anderen Anbietern ab?

Indem wir auf Einzigartigkeit und Qualität achten. In Kooperation mit dem Schloss Bückeburg stellen wir den „Bückeburger-Schloss-Stollen“ her. Dieser wird in unserer Backstube hergestellt und dann anschließend für 3 Wochen im Schlosskeller gelagert. Die ganz besondere Note bekommt der Schloss-Stollen durch die Zugabe von Champagner im Teig.

Nach dieser Ruhezeit wird der Schloss-Stollen aus dem Schlosskeller wieder in unsere Produktion gebracht, wo unsere fleißigen Damen jeden Stollen einzeln in Seidenpapier wickeln und dann in einem Karton aus italienischem Papier verpacken. Die Verpackung besteht aus hochwertigem Material, wodurch der Stollen einen Geschenkcharakter bekommt. 

Wir sind sehr stolz auf den „Bückeburger-Schloss-Stollen“ und die Kooperation mit dem Schloss-Bückeburg.


4. Was gibt es in diesem Jahr neues bei Ihnen?

Schon seit Anfang des Jahres arbeiten wir an einer neuen Verpackung für unseren Stollen. Die Stollen die mit solch einer Sorgfalt und Handarbeit hergestellt werden, sollen durch die neue Verpackung noch mehr an Wertschätzung und Einzigartigkeit gewinnen.

Nicht nur die Verpackung hat ein neues Layout, auch der Stollen an sich hat eine neue Form erhalten. Wir wollen aber nicht zu viel verraten. Kommen Sie an unseren Stand und lassen Sie sich von unserem Fachpersonal beraten. Bei 8 verschiedenen Sorten ist Ihrer bestimmt auch dabei.


5. Wie ist Ihre Beziehung zum Weihnachtszauber?

Unsere Beziehung zum Weihnachtszauber ist eine sehr besondere und innige Beziehung. Durch die Zusammenarbeit und Entwicklung des Schloss-Stollen sind wir zu einem Teil etwas so Besonderem wie dem Weihanchtszaubers geworden. Wir sind jetzt schon zum 5 mal dabei und sind immer noch vorher aufgeregt.

Durch unsere Backshow die wir jedes Jahr machen und organisieren, wissen wir wie viel Arbeit und Zeit in so einem Projekt stecken und bewundern immer wieder wie schön und elegant der Weihnachtszauber wieder geworden ist.

Krombacher

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